Bio Roggensauerteig 300 g im Weckglas – Sauerteigstarter zum Brotbacken

Sauerteigstarter im Glas – ideal für Einsteiger & Hobbybäcker

Unser frischer Roggensauerteig wird in einem praktischen Weckglas geliefert – optimal zur Aufbewahrung und Pflege deiner Sauerteigkultur. Im Glas kannst du den Teig über mehrere Tage führen und bis zu zwei Brote damit backen.

Die Gärkraft ist durch den frischen Ansatz besonders stark – im Gegensatz zu Trockensauerteig enthält unser Produkt aktive Milchsäurebakterien und wilde Hefen für beste Backergebnisse.

Warum frischen Sauerteigansatz kaufen?

• Voller Geschmack: Trockensauerteig verliert Aroma und Lebendigkeit.

• Aktive Mikroorganismen: Für die natürliche Gärung ohne zugesetzte Hefe.

• Vielseitig einsetzbar: Ideal für Roggenbrot, Mischbrot oder rustikale Brötchen.

Unser Roggensauerteig hat eine Teigausbeute (TA) von 220, was eine optimale Feuchtigkeit und Aktivität für Sauerteigbrote bietet.

Haltbarkeit & Lagerung

• Haltbarkeit: Mindestens 4 Wochen ab Versand

• Lagerung: Nach Erhalt direkt im Kühlschrank aufbewahren

• Verwendung: Innerhalb weniger Tage aktivieren oder auffrischen

Zutaten:

• Wasser

• Bio ROGGENmehl (kontrolliert biologischer Anbau)

Hinweis zur Anwendung

Anfänger können dem Brotteig etwas Hefe zugeben, um die Gärung zu unterstützen. Wer vollständig auf Hefe verzichten möchte, kann mit einer 3-Stufen-Führung ein reines Sauerteigbrot selber machen – wir liefern die Anleitung als Faltblatt mit.

Sauerteigstarter kaufen – Brot selber backen war nie einfacher

Wenn du Sauerteigansatz kaufen willst, achte auf Frische und Bio-Qualität. Unser Produkt bietet dir die ideale Grundlage für deine eigene Sauerteigkultur, die du über Jahre weiterführen kannst.